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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
MoB:],Xnb 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
8~{`+Hi^w 2、笋片二两。
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o 3、熟鸡肉片二两。
P%rS0]#Xk 4、熟火腿肉片二两。
^:ZC0L| 5、蘑菇四两。0f6N0A7d Pzah#X4J
6、豌豆尖三两（净）。
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U_f7c} 7、海米两大匙。
nO{!jc%h3n 9、葱半两，切段。
7y;K6b,nF*z7rI-L.T 10、老姜一小块，切片。
!yhI#N,tYm4d1B 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
5j"~`v:V3Bb"p,_ d%u_ 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。yQzv%A9vDo
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做法：
q4Q~ }J 1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。$@6yQ
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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$S@)y:L.x_ 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。Y E0z,V}K)mcAU$z
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。9n|#y"T+i$u
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s0qU'z2a(Y 6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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1Z}V b0Q'| 7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。6_D-p9rs
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
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