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日式咖喱牛肉

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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img]
9X4bp^ws+x7t [/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！ e {M5l4gho @a `-j
做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！
r:UB| Q E7~ s6} y 牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。
~] `'F8| |#L{ 材料：
fu2b/d!` Y?q 半斤左右牛肉 M
ag5xM-e
一个大薯
1g/P1R*L^(I5`e!u 日式咖喱块
(V tg;n9G$w0KrjP 盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
2y8EfM_| _ 九层塔几片
B9Y$_ ]2Z UKEP3@} 做法： aTz)},l;Z0K
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 /vU2S8w%bk4a
2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 1mY*|C K aW
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
gqn&P?vI4u8`+b 4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。