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丝瓜肉丸汤

　　用料：
xP-V4`$F-pbD1_ 　　1、猪肉末三两。YxX&J#Hk!^
　　2、丝瓜一斤半。Lt\Y7`
　　3、鸡蛋一个。&hDm2n5LHJ/P
　　4、老姜一小小块。 jF f%}L
　　5、香葱四棵。5F6I,zB'mS
　　6、淀粉两大匙。
8b%Hr#eO-m9E 　　7、盐、鸡精适量。
t!M2v#_m%u;sfk 　　做法：&eD&}0o/c5eBx0M
　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。F6` Ptw
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　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。+X|&BY(L R
　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。vZq-v'P%DX
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