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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
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N;{\'[.V 节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺|#ttU)}&oH5p-]
材料："Z@t7s2tE,E
澄粉　　　　１５０克C cNo^%F
进口生粉　　１００克J#A:Ys(OZ%BB
开水　　　　２８０克
hU*E2q:`S,\F 虾仁　　　　１００克
#TNeam;o 带子　　　　　５０克
2aRJ.k/^!I(D| 胡萝卜　　　１５０克.s;TF0m9Dx2U*m7E%EA
菠菜汁　　　　　５克
YPw;KH'eb 做法：
:ku,vI0JE%L` １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
I"dO-V^&r@q ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
m"Ns`c$I ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
|'Q U!s;n N ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
|ET|U!l ５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．o1c0~WjT U/l }
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．etd+R f
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．L D9^auHAs
馅料：H,m5T_1A
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]
5W+x[7rQw 搅拌好的馅料：6}5O$P7{9w/]"y
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]]u*f6WE/iM
揉好的面团
p g.AI*{t [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]
R1ugJ(QPt0OM 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
Z6d+Uj*L:Pl} [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
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X^/~ 搓成长条
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用菠菜面皮围住白色面皮：-w5o?2b+Q*z
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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C g!T{O(t!`P-b 这是包好的模样：
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5gr ^1C\ N(D"vS)A                                                                                             
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?