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鱼香苦瓜

[color=navy][size=4]原料：
4M.a7in'M&` 苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。U5i%g S N.m}*W
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0O,j;Wh_F3b?6j c 做法：
eCoL$~Bwg0J 1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。"r ew&`6l
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2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。-E5z2e N8js
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0L5n [3~.m'| 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。XZ.~| E
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4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。y7M8K,Yd|T6v
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2d![kTH%~9PC:U 5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。
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f{ko 6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。
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7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。
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@s2Lu@E`g 8、入湿淀粉勾芡。
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l`:}:NhU 9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。
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V!VS+B,R!h G 10、可以装盘了!TuDO H1s xP
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不错，家里可以试一试！感谢分享！

这个苦瓜的苦味如何去掉啊，太苦了受不了。