wuditc40 2009-2-12 09:52
东坡肉的确是个好菜，看得我口水都要流了,是不是有的叫回锅肉?
twinss 2009-2-15 16:35
这不是东坡肉吧，应该是红烧肉的，东坡肉是用梅菜烧肉的
whichgirl 2009-2-16 01:32
这一道菜不错，想做好却没那么简单，看来的和楼主好好学习了
denghao 2009-2-16 09:01
自古都说东坡肉是杭州名菜，楼主说是湖北菜，我来给你们揪个错！其实这个菜是四川菜，是苏东坡把家乡四川乐山地方菜加以改良而得来的，类似的菜还有 东坡肘子 等等。。。
phc_ccpc 2009-2-16 09:49
样子是很不错的，但是和杭州的东坡肉外形上还略有不同，不知味道上是否有差异
dou111 2009-2-16 12:46
哇~！过年时候油腻的吃多了，现在看见油腻的就泛恶心
最想看见西蓝花一类的蔬菜了！
loo_xin 2009-2-16 13:50
好吃的东坡肉主要是和用的绍酒有很大的关系，我上次用了朋友送我的8年陈女儿红，做出来的滋味就别题了，最后连肉汤也没留下！
jacky1428 2009-2-16 13:54
楼主也没有确实的资料说明东坡肉是湖北菜啊.
qingtianshui 2009-2-16 14:02
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papade 2009-2-16 14:40
感觉图片中做的有一点过,有一点挺,瘦的不材,肥的不烂才好.
tanxiao44 2009-2-16 15:59
这个其实就是五花肉来的,改了个名字而已,我们家也哟的
soryuhiryu 2009-2-16 16:35
lz说东坡肉是湖北菜
但是现在湖北菜馆里好像没有这道菜
都是杭帮菜馆里才有的阿……
kaen2000 2009-2-16 21:49
其实东坡肉是俺祖先发明的，由于古代没啥知识产权的保护意识，所以以讹传讹，变成现在的样子。
俺的先人是峨嵋山老君观的主持，他老人家酷爱美食，经常云游四方，尝遍天下珍馐美味。老了便
研究各色料理。最拿手的是红烧肉，大块的五花肉用香葱捆扎，涂上野蜂蜜，在小磨香油中炸酥，
然后和十七种滋补草药一起微火慢炖。这种红烧肉只有在清明节前三天才能做出特有的滋味，以至于
峨眉山方圆三百里的乡亲们每年清明时节都扶老携幼到老君观来闻一闻肉香！由于老君观坐落在峨眉山
的东山坡上，故民间把这种红烧肉叫东坡肉。据史书记载，这种红烧肉的烹饪方法出现在西汉初年，那时
苏东坡好像还没生那。
meetgirl 2009-2-16 22:07
此东坡肉和东坡肘子有异曲同工之妙啊 都是肥而不腻 肉滑嫩入口 妙不可言 不失为居家请客之佳肴啊
sexmakesex 2009-2-16 22:29
由此看过一综艺节目介绍东坡肉` 被列为甜食` 自己不太清楚`
做出来的真是晶莹剔透很漂亮 ` LZ这道菜应该是自己做的吧` 也很不错`
garros 2009-2-16 22:40
这肉虽好吃 但时间用的太长廖 前后每3到四个小时 搞不定阿 还好制作不难
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