cabc 2009-1-17 21:36
30分钟自制凉拌牛肉
主 料： 瘦牛肉2斤,最好是腱子肉。 +cN0fGFgX-O#w
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配 料： 姜2片，花椒1/2茶匙，干葱头2粒，料酒2汤匙，老抽2汤匙，糖、盐1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙。
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做 法：
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1、将牛肉洗净，整块用滚水煮5分钟，去掉血水,备用。
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2、烧滚煮牛肉料，放入牛肉，我用的是高压锅,上气后5分钟就关火.cG p(Hl6^ay-_Q_
3、将牛肉取出，放冰箱冷却，切成薄片。
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4. 将香油,醋,少许生抽作成调味料混合，食用时才淋在牛肉片上,
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