查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。K;[feF
已下是每100克皮蛋的所含营养gp6K ]qJ
      能量171千卡
PF(Mx'E$ffJX k8nr 　　蛋白质14.2克
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fD"Y 　　脂肪10.7克5y*LV x~/HMy"}2]1i
　　碳水化合物4.5克
Z\ G;L0ky;Pc_,G 　　叶酸13.4微克
U/r)Z^vN&v!OD;Y 　　胆固醇608毫克
WE"_e)m 　　维生素A215微克
0uyk-X4L+|{*A 　　硫胺素0.06毫克
ta$o.O0]:K}X{ 　　核黄素0.18毫克#d1OsEg5k-^:ZwWT,g
　　烟酸0.1毫克
"ho;s"]\p)A 　　维生素E3.05毫克
L3Aa5S(} 　　钙63毫克3OJTj3C.f!nH
　　磷165毫克
w.v/LK;h9Zt-Zt 　　钾152毫克
3sQ"R vBzA 　　钠542.7毫克"~\ }.h(`/P'W
　　碘6.8微克
~*qG%u$O:@ 　　镁13毫克
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jH 　　铁3.3毫克5c7r7@%|,Cq"f%q
　　锌1.48毫克
(J%|jt/uBD 　　硒25.24微克N)l
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　　铜0.12毫克HY.?EID;Wzu
　　锰0.06毫克kC$Aj1JI ~
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。