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客家第一菜酿豆腐

馅：简单！只是葱头加五花肉、盐、烧酒、胡椒粉。
正宗客家人吃法：生菜、辣椒酱，天气热用酸辣酱代替桂林辣椒酱。
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酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。[color=Red]孙中山[/color]先生是客家人。1918年他在广东梅县松口一位同盟会员家中吃了这道菜赞不绝口。

我老爸最喜欢吃豆腐的啦，看样子着豆腐很好吃，我要学一下做，谢谢楼主

一个豆腐 有这样好吃吗 怀疑中 不过 我要学习做一下

是夹好陷蒸出来的呢？还是经过油炸地呢？油炸的话就很像北方的富贵豆腐的做法了。

看着倒是蛮好看的
至少色香味中色佳
但是没有做法和配料么？