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素菜美食秀——糯米枣(图)

[b]素菜美食秀——糯米枣(图)A|2{ZLNyD0Y
[/b]糯米枣p+D6yn'`g
唇红齿白，笑口常开。
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材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）'WBy8Q8T8l/AN W'@
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做法：0W2~$V[4}e|
1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。k b8I_zD*XxV0^G
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。+Z2`mMKh3GEkO
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。:qm i#E~N%o%Q
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C-y8`yf"K$x 4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
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Hf_N*C/P 5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
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f jL 可以吃了吧？吃……i @j"EI!r/H7V.g
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
$~Z \K&^*r 套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。