查看完整版本: 绿茶酥[5P]

绿茶酥[5P]

[size=4]原料：'T)t(N"X;T2`~
油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。8U hK
^\FH
油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。@ r8Br*G!HV Y*h!}/t
豆沙馅：400g。
%s sy|8H1D5g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608533979.jpg[/img]
/Bt I)t4@*Z
}7~0]Be+u"B 步骤：#x C0m a:d
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。~6HN%X,j[\&J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608540192.jpg[/img]7\} v
dt
2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
kQ#?/v(an&H!`_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608541088.jpg[/img]
i
nJI*D;zQ;M
/u e!{X#ub6T
3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。
g#U(emy$EC ` （擀卷的详细过程图请参照豆沙酥）o*v{?c\K
4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。-ftdilhh]
5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。
mQv9J&R"`*E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608542651.jpg[/img];k`XPkc J
A}

#pzK!~k 6、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。r3J_"Q)x Ws
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608544264.jpg[/img][/size]

认真的看完，发现做起来不费劲，发出图来看起来感觉做起来好费劲啊，绿茶粉不知道好买不好买？楼主没有说这个点心的口感是怎么样的

绿茶粉我还真不知道上那找呢？如果有的话，这道绿茶酥一定有特色，一看让人觉得想绿色食品呢。

跟我家做的老婆饼差不多4Tb j7C:E{,w lB
感觉蛮好~

这个看上去还是很简单的就是我没烤炉怎么办啊 微波炉行么?

看着好舒服  夏天吃一定过瘾
*Wm!p+_S PI `+yT 学一下吧  应该也不错