查看完整版本: 肉末茄子

cqqbx 2009-2-12 00:28

用酱油不好，川菜中一般用红糖上色，或者用红油豆瓣

312529718 2009-2-12 16:33

这个菜简单,易学好做,就是费些油,得油炸一下才好吃.

ido4u 2009-2-12 16:43

家常菜，我喜欢，原料都是日常生活中很容易就能找全的，有人说这道菜费油，但是要知道茄子就是费油，油少了不香的。

jack119110 2009-2-12 16:50

看上去颜色不太好看，没有勾起太大的食欲，改天我来上一盘我的拿手茄子，好吃

忍无可忍 2009-2-12 17:11

茄子好像不是很新鲜，味道应当是不错样子差点

haizhen 2009-2-12 17:20

这个菜还好吃，就是LZ弄得好难看，不舒服

liuhanmu 2009-2-12 19:17

看起来做法挺简单的,可是要的油太多,感觉有点浪费!

zoor2324 2009-2-12 20:15

擦这个菜看着是好丑。不过吃着是相当爽相当爽啦 ~~想起了我的高中生活哈哈 ~~

SGJ浪子 2009-2-12 20:25

我喜欢吃，如果再加点老干妈之类的辣酱味道就更棒了

xuejin22 2009-2-12 21:12

谢谢楼主!经济实惠，操作简单，老少皆宜，味道适合广泛人群，收藏了！:excellence

sxd151935 2009-2-12 21:29

肉末茄子我很喜欢吃的一个菜，虽然没啥好菜相，不过味道很好哦

ysdjt 2009-2-13 02:53

又是经典美味啊，我知道，茄子是紫色食品，抗氧化抗衰老的极品，所以，大家要多吃茄子啊！

mylincx 2009-2-13 02:58

肉沫茄子经常上饭店点的，原来也有这么多窍门啊，茄子要用油炸二遍，第二遍30秒，记住了

pyt 2009-2-13 10:34

茄子有降血压的作用，不妨多吃。只是太吃油了。

twjay 2009-2-13 12:14

用豆瓣酱烧茄子很好吃哦，建议大家可以吃吃看哦

Orifound 2009-2-13 13:07

一般茄子的品相都不好处理,家常菜在家也不用考虑品相的问题,只要味道佳就可以了.做这道菜时,我都是过一遍油.个人感觉这道菜做出来就是油稍许多了些.

ywanywan 2009-2-14 16:37

茄子原来是要炸两遍把油炸出来了呀，谢谢了

wei7578970 2009-2-26 19:10

终于学到一点，茄子要炸两次才好吃，这个估计很多人都不知道，下次试试。

luckyfly 2009-2-26 21:38

很喜欢这个菜，下饭啊，楼主的相机不行所以感觉卖相有点不灵：）

huayin 2009-2-27 16:12

我去外面吃点过好几次都不真宗，也可以叫真鱼香茄子吧

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