查看完整版本: 瓜排骨汤

瓜排骨汤

瓜排骨汤
[img]http://www.9zms.com/ms/upload/news_images/0_200712420235222617.jpg[/img]

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。
   调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

    作法∶ 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

    重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。

排骨 就是要纯得才香 才好吃   放别的东西进去 不地道

非常营养健康的没事呀，多吃对身体非常有利呀。

我比较喜欢吃苦瓜,这个菜夏天吃清热解署.

呵呵，这个用的是苦瓜，其实，冬瓜排骨汤也可以。减少油腻~
2楼不喜欢放辅料进去，呵呵，各花入各眼。都行都行。

不喜欢苦瓜，太苦了吃不来，喜欢和冬瓜排骨汤

苦瓜排骨汤是道好菜，在夏天吃最最佳，瓜苦，排骨汤鲜大家应多吃