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纸包鸡

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主料：鸡胸肉（切片） ;J-sF.?%_/`R
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辅料：料酒、酱油、盐、麻油、胡椒、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱 y8_J9{+K4j
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制法：（1）将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。
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      （2）一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。
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'f"zXG!`t       （3）油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或,@];M T6y2p`K&A*l

c3gB _:sK1{O 辣椒丝。