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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
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4]2K ]t?8z [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]7\8Ds*{ N'r3jM

8I*w2yg0h 3个 鲜鸡蛋
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4ERv F\4? 1/4小勺 盐 .O,mnID1d

4cO'P1V"p 120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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"_%]9s'}#IxO 1支 葱末
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F1x B3[!e.Y 1/2小勺 沙拉油 7o/v7SP G

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^!{:CDK 1/2 小勺 生抽
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100克 鲜鱼片
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HSjf6b+R 鱼肉腌料： 4a*nI[yVD*Y

5I'?5g ~F 1小勺 玉米淀粉 P8zC
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F~} Z7m%nl 1/4小勺 盐 [hZ2p*G!J
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1/2 小勺 沙拉油 '} ?}Da%@\s+M)k
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5克 姜末
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:g~1Mwtu1m,dO+{!I7z 1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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.oXW s#g-MC.~ Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well..b%nri0s6q uK
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2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
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Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.
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3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
4AjC ^$}ru7] 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。