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美女厨房----香菇荞麦粥[7P]

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tR|Z%r"Oo} [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份）　
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    材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)Yz$^ _a
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)
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"@i$CWgA [font=宋体][size=4][color=blue]1 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。[/color][/size][/font]b'K}CbEw
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。[/color][/size][/font] 'IHZ1Hk+D1N
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7@u7TfHo$} [font=宋体][size=4][color=blue]5 放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。[/color][/size][/font] P+xu%N%UAi+~#AS,J

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'J&V4`3at:j [font=宋体][size=4][color=blue]6 以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
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厨神贴士8CpJ}D$O(z?


IS.Hy6X \H 　　1、应用鲜香菇来煮粥，干香菇的香味较浓，用来煮粥会抢味，会盖住荞麦粥清香甘甜之味。
:t&UXS(h ?N 　　2、新荞麦加工的荞麦米表皮为白色或白绿色，陈荞麦加工的荞麦米表皮为褐黄色，用新荞麦米来煮粥，可使粥底清新香甜。
e$KsLk+mu 　　3、荞麦分为苦荞麦和甜荞麦，一般超市卖的是甜荞麦米和甜荞麦粉，甜荞麦粉呈白色，而苦荞麦是淡绿色的。
|,b-k4EuX9P/Za 　　4、荞麦米不能与鲫鱼、淮山同食，否则会出现不适症状。T]J{ J:TB&NY#V
　　5、荞麦粥在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。
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非常清馨可口且非常有营养的一道粥，有香菇又粗粮不但能饱口福还有药用价值，如果没有荞麦也可以用大米来代替哦，这道粥品如果大家不嫌麻烦的话，还可以加入适量的虾米或者虾皮，适量的鲜贝。就变成了一道香菇海鲜粥喽，在上桌之前在洒上一些胡椒粉就更香喽，这是一道值得尝试的粥品哦，绝对的有味有营养，非常感谢大大的分享。