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原味梳乎厘 - Leisure-Cat Recipe: Souffle

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材料(六人份量):
SUG-a?egg)d 蛋黃  2 隻  
l4@.OmB)M*\i(C$J 蛋白  4 隻  
.~#Jr @ r6e1@7~ 砂糖 4 湯匙
2I5jeDT$i 牛奶  100 毫升  
$f N!O}-r3@-o$YW 麵粉  2 湯匙 XbH*b?0G e3Z"^W5_

k1{R ^T-L*q Bu[]'@;g!g 裝飾:糖霜 少許
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用具:直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯 6 隻
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製作過程:1.  預熱焗爐200 C。
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A#o]9mrR[A 2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍?。
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Z? f-Z'T"W3|E no 3.  蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。  
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6X1J+O#i"u[ 4.  將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 "l#o6W}Hl$m
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注意 :1.  梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 j
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2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。 d/B JF H.rV!n`{c
[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle3.jpg[/img]

刚看名字不明白是什么，看了才知道原来是舒夫里，只是翻译不同！但这个我可不大会去试做了！