siwenbailei 2009-2-15 11:46
番茄牛肉盖浇饭，酸酸甜甜让你胃口大开
材料：牛肉半斤，番茄2个，小土豆1-2个，番茄酱1勺
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先把牛肉切块飞水 'MZ8q&G3r/u'm\
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放锅里煮，加花椒、八角、料酒，还有葱、姜
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大火煮开以后关小火，盖上锅盖炖40-60分钟 e!v@l6_+D{
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有充裕的时间准备其它材料：番茄和土豆切好(M%BN'C~Id
其实土豆可以不放，但是我喜欢吃土豆，所以放了两个小小的。'f/q v] f+J
不要放多哦，番茄才是主角
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好了，差不多1个小时了，把番茄和土豆都放进去吧
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加里一勺番茄酱，另外还有1小勺白糖，一点酱油，这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。 :C5?x.y o,l4H:Xb cb ]
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烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。x6I&Rx-a
中间打开看一看，好香啊，口水啊l@)X,y7\:ea*h)W
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光线有点暗，再来一张闪光灯的 b2jX;Y5M
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土豆和番茄都已经软烂了，大火收汁，收到这种程度，OK啦，可以关火啦
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光有肉怎么能行呢，要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全!TU5?A3^ _
准备西兰花，过下盐水焯熟4U5G9yS w n*{
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米饭盛到小碗里扣到盘子上
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好啦，各位请用吧6E v6b ANK!m^
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再多上一盘，怕不够抢:teeth :teeth
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flyltt 2009-2-15 13:15
正好今天没有做饭，看到这么美味的食物就口水都出来了，谢谢楼主的分享
周家才 2009-2-15 15:09
真不错!色泽好看,估计味道也一定不会差!而且有种中餐西做的感觉,一定得试试!
dhch1979 2009-2-17 20:53
简单好做，色香味俱全，一道好菜，就是LZ的锅差了一些
wgx199602 2009-2-18 15:48
呵呵，楼住很用心啊，我感觉孕妇可能喜欢，够酸啊！
ethan7412 2009-2-23 00:14
好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！
wei7578970 2009-2-26 18:58
浇我喜欢，只是这里的盖浇做的没有市区的好，~555~
boligu 2009-3-1 08:35
很详细的介绍 楼主很用心 呵呵 谢谢了 期待很多的菜式
s33s44s11s22 2009-3-1 09:04
牛年牛肉牛牛牛！希望股市也要听话一路牛呀
xiapu 2009-3-1 19:42
楼主，牛肉放到高压锅里压一下行吗？时间短。都是上班族，哪有时间等上50-60分钟啊。
hzwr77 2009-3-2 01:11
这么美味的食物就口水都出来了，色香味俱全，一道好菜
弑神小宇 2009-3-2 03:08
不知道LZ这种煮法有没有罐头牛腩那么烂？牛腩不煮烂是味道不够的！
mso13066 2009-3-2 16:09
我最喜欢牛肉料理了,版主应该是用牛喃还是牛腱?看起来很滑润爽口
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另外说真的美国牛肉比澳洲牛肉好吃很多,听说是饲料的不同,大家可以比较看看
qianxiweilai 2009-3-3 00:32
看似狠复杂的美食，原来都是那么的容易啊！谢谢楼主啊
游龙 2009-3-3 11:06
这道菜一看上去真是有食欲，感谢楼主奉献这么好的美食
boonexia 2009-3-3 14:32
简单又好吃，回头做做看，我喜欢偏咸的，不知道多放盐会不会影响味道
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