hlt 2009-2-17 10:13
教你做印度咖喱羊肉
[img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/320.jpg[/img]8F/u(]3q:@6ZLe e
?5D6xX _
[b]原料:
?;vo~_
[/b]"C?]T9L"Q/l @H5~
羊肉 1公斤,或者想吃多少放多少
^6h%l+jO,Dv
芥末子 2小匙 (mustard seeds)
iVJAg@~0{1Yp
胡蘆巴 2小匙(fenugreek seeds)CK?(e6b#C
辣椒 3條
;v
N
I~ o
姜黃粉 2小匙
&co(Q!_JJrH
姜 2塊拇指大小,去皮切碎末*F b*S7@:u `l
洋蔥 3個0X]x8V0g
番茄 4個,用機器打成汁+WY(Z7iE.P7FFE
水 1小碗GPq)?^O*g,j"J
椰奶 400cc,要買烹饪用的,千萬別把莎莎亞倒進去……3uoPntY4~
鹽 依個人喜好,我用了三大匙+]7l1~Q'O-p,b*N
sZA?2k'^
G-`9D8Ju
[b]做法:[/b]
d9~:A#F&K:?~
CJUo'Eky$r
1. 加熱炒鍋把羊肉炒到金黃,加入芥末子,胡蘆巴,青辣椒,姜末炒香,撈起備用iGgT+s*s
NM;`op;tnQ9c"Z
2. 另起油鍋,把洋蔥炒至黃褐色,羊肉回鍋,加入姜黃粉快炒,喜歡吃辣的朋友不妨添加一點辣椒粉. zc)V8Xl1nd_
,w2Z7HFKf
3. 加入番茄,中火煮5分鍾,加1小碗水和椰奶,煮約20分鍾或呈濃稠狀,如果希望味道更香濃可以適量加入鮮奶油.
woQ7X%W$m
`;gUk
l.vl-D$c+B
4. 最後加入鹽巴依喜好調味就可以上桌了, 簡單吧?%NLi+?H!Ir
*`i*hn)A1vX-q
我准備的材料~參考用
vQ\x
@2M8}llN