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hlt 2009-2-17 10:13

教你做印度咖喱羊肉

[img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/320.jpg[/img]8F/u(]3q:@6ZLe e
?5D6xX _
[b]原料: ?;vo~_
[/b]"C?]T9L"Q/l @H5~
羊肉      1公斤,或者想吃多少放多少
^6h%l+jO,Dv 芥末子    2小匙 (mustard seeds)
iVJAg@~0{1Yp 胡蘆巴    2小匙(fenugreek seeds)CK?(e6b#C
辣椒    3條
;v N I~ o 姜黃粉    2小匙
&co(Q!_JJr H 姜        2塊拇指大小,去皮切碎末*F b*S7@:u `l
洋蔥      3個0X]x8V0g
番茄      4個,用機器打成汁+WY(Z7i E.P7FFE
水        1小碗GPq)?^ O*g,j"J
椰奶      400cc,要買烹饪用的,千萬別把莎莎亞倒進去……3uoPntY4~
鹽        依個人喜好,我用了三大匙+]7l1~Q'O-p,b*N
sZA?2k'^ G-`9D8J u
[b]做法:[/b]
d9~:A#F&K:?~ CJ U o'E ky$r
1.        加熱炒鍋把羊肉炒到金黃,加入芥末子,胡蘆巴,青辣椒,姜末炒香,撈起備用iGgT+s*s
NM;`op;tnQ9c"Z
2.        另起油鍋,把洋蔥炒至黃褐色,羊肉回鍋,加入姜黃粉快炒,喜歡吃辣的朋友不妨添加一點辣椒粉. zc)V8Xl1nd_

,w2Z7HFKf 3.        加入番茄,中火煮5分鍾,加1小碗水和椰奶,煮約20分鍾或呈濃稠狀,如果希望味道更香濃可以適量加入鮮奶油.
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`;gUk l.vl-D$c+B 4.        最後加入鹽巴依喜好調味就可以上桌了, 簡單吧?%NLi+?H!Ir
*`i*hn)A1vX-q
我准備的材料~參考用
vQ\x @2M8}llN \IT d7Y
[img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/PICT0019.jpg[/img] p:hm1lX ~7s2t
K.^1wV2zm'^)s$_
羊肉性溫和,在《本草綱目》中被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品;姜黃粉補腦防老人癡呆,葫蘆巴降血糖,調血脂; 洋蔥番茄含多種維他命,椰奶美容使你氣色佳~適合全家人哦
yqE0yo ~\R9I D
4y:R[Q?mp,{S [img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/320.jpg[/img]
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