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竹筒豆豉蒸排骨

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)_xe_;}3m|!Xvhqz 制作工藝：[/align]
5O-n;G{O(J [align=center]蒸3GU8yS
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[/align][align=center]口味：[/align]
;g+j6v0X3v g%\ [align=center]排骨鲜嫩，清香可口
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主料：[/align]
x,dI7QT/VY?1Jv [align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g
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W~?8jC K [align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml
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|Qc{!Ky+`({l;D 做法：
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[align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。
,v.w"Yivc.u.T7@;Y [/align][align=center]2.豆豉洗乾净。0TE3M Wl!H)me$L(I$W
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[align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。{OeZw ^y6w
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R&h INdG C]-c)g [align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。{9r.`GF"g[
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VVWp/iC-z@:J [align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。
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Y o/rzu5d)O [align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]$`!@'{ a|4C)w
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