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蘑菇炒肉片[图文]

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原料： p-p#O$u$z$S t'M
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蘑菇，肉片。
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#Ak'IR^ 做法： v5JmUT

YK6_!n(zy9[;|vA 步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。.a!mIA^"^&|
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步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。?U*_o5~6Q
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"ru-gJQZd 步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
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步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。2@-X3o;p,uylLE

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[D8qRW2I6O 步骤5：我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。
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这是很家常的菜，但一般人都爱吃，呵呵，收藏了

家常菜好做又好吃，我经常这样做的。太复杂了咱老百姓弄不了。

一看就好吃！蘑菇跟肉都是俺爱吃的！改天试试！

回复 1楼 的帖子

不一直都想去学厨师，可是大学没上到成都烹饪学院！看来是一大失误！看看大家做的菜我真是后悔没去学做菜呀！流口水了！:excellence

这也是我经常做的一道菜品。*Mz"A-{V0y6Ncx
不过，我和楼主的做法略有不同，我是先要将蘑菇在开水中焯一下再入锅炒熟。这样做的好处是：既能去除蘑菇的土腥味，保持蘑菇的鲜味，还能够使得蘑菇更有韧性。相信我，你试试看！

蘑菇本身就很鲜的了，一般放平时一般量的味精也很好吃了，不是有太太乐蘑菇精么，哈哈哈哈

渍淡，吃着鲜，有营养，老少皆易，做法不难收藏了

看得我那个口水啊  真的是这么的好吃吗？？

蘑菇多吃有营养 这个菜很好吃 喜欢吃辣椒的朋友可以加入 青蒜和辣椒末，味道很好

看起来简单，但是很好吃，字节也做过，但是总是感觉不转业。学习了。

一道非常经典的家常菜，肉片能为人体提供必需的蛋白质，蘑菇富含人体必需的各种微量元素，所以说这道菜不仅味美而且营养异常的丰富，这道菜的关键是肉片一定要炒的鲜嫩，油温不宜过高，下肉片后迅速翻炒待肉片稍一变色后就可以下蘑菇片喽，这道菜在最后上桌之前，最好是勾一个芡汁，这样上桌的，蘑菇肉片更入味更好看哦，非常感谢大大的美食。

营养.方便两结合~不会炒菜的先在这上面学学，应该会有收获

非常家常的一道美味，材料和方法都很实用。

看起来很好啊，又简单味道又很好很实用，谢谢楼主:excellence

这是很家常的菜，但一般人都爱吃，呵呵，收藏了

恩，这个菜我也喜欢吃，学习了，下次做着改进下

六楼的说的好啊，我也是用开水焯一下在炒的，不过我的配菜是青椒，我还要谢谢楼主的推荐啊，荤素搭配才最营养，也不易吃腻！支持楼主！

这个蘑菇是张家口的口蘑，很有营养的，我自己也经常做这道菜，希望大家都吃蘑菇等菌类，保证自己的身体健康，才能完成各种任务！

蘑菇,我喜欢,肉片,我只吃里脊，我昨天也刚做的，虽然调料没这么多，但是很好吃，呵呵！