zmm695 2009-2-26 13:21
雙菇豬肉捲[3P]
這菜輔助無肉不歡需要減肥朋友~~~H'^/DI FH#GH
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材料~~~梅頭肉、鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍各少許c9m1y
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滋汁~~~蠔油、生抽（鹽）適量 S
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芡汁~~原汁+生粉fz&m"eE-fs8Kx
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做法~肉可選涮鍋的肉片（梅頭肉洗凈放雪櫃凍成型再拿出來片）材料各洗淨，鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍切粗條，肉片攤開朴上生粉，把少許鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍條放上肉片一邊，慢慢向上捲 （力度適中）好，熱油鑊，煎肉捲（埋口朝底）至微黃把滋汁放下去煮至汁稠盛起肉捲，生粉兌水+原汁勾芡淋上即可~~~-v)rI2N'v7V U;?
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P.S材料各人喜歡 肉放雪櫃不要太久，按下去感覺中間還是軟~
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贈品~~~~蝦醬通菜
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通菜洗淨瀝乾水份，熱油鑊爆香蝦醬，續把通菜放下去快炒（受熱均勻）蓋蓋約三秒開鑊（試味、調味）即可盛起
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dtfmz 2009-2-27 10:29
这菜看起来就像是饭店的大厨做的一样，一定要学到，以后当招牌菜来招待家人
ATI-NOKIA 2009-2-28 02:59
不错哦,看了非常诱人,看的现在好饿啊
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营养美味啊
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