老母 2009-3-1 19:28
香芹豆干肉丁拌面
[b]主料:[/b]9CL^&ls
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鲜面条350克、香芹菜400克、豆腐干100克、猪肉150克
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[b]配料:[/b]!Fo
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盐1茶勺、糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺、料酒1茶勺、酱油1茶勺、味精1/2茶勺、干淀粉1茶勺、葱姜适量、油爆剁椒酱适量
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[b]制作:[/b]
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1、 香芹菜摘洗干净,切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。KQ3F#L_0X%AG"M%e
2、 猪肉切成丁,用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。
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3、 起油锅,油温升至4成热时,放入猪肉丁滑炒至变色盛出。
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4、 另起油锅,爆香葱姜,先放入香芹段和豆干略炒,再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟,加味精调匀即可。
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5、 干净的锅内加水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。
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