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泰妃椰奶葡挞

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材料：（24个）
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A．挞皮材料：
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Nd1l#IM eJ'|L 低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
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g%@)w 克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）2N_-|&O'f3_

([B/WJ.IG'} B．挞水材料：
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4z\4k2dT9a*r3Zv 动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
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`X1y7LP7W,@ 黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量"k
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烤焙：
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(I.KV(Q!K3{E#{ 烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
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AJ"r6}K:`| 注释：;WKf7O$CD!_

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_G2U7s\Dg 此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞b6u*Qi4I"O9gv

\p'].C?+E| 水就可以烤新鲜的葡挞了。4{Bl%Ap9K5B
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做法：
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G 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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具体制作见图示：
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　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足` c2[7e!Q`e
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　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！A'W}+L r,yOS)]N

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