查看完整版本: 丝瓜油面筋

丝瓜油面筋

丝瓜油面筋
p'ae ey,m
%aJC$}\ ~ 主料：丝瓜 面筋泡 干笋 木耳
wzGy9i ,Rhk5K v
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612111qpC3.jpg[/img],_0mh5de6M/@PM?

do$p;iY3bh6A1p 丝瓜切滚刀块，面筋泡从中间切开，干笋切段。
-oFeC+XW,G3L ~QPC:p$B4i1L
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612112D0ZZ.jpg[/img]0?B"v @ a8s

!fY }!vQX],U 油烧八成热，下葱姜爆香，放干笋，丝瓜，翻炒。v,Xcs;~OV }8h

eQ
N*cf7y}S4v [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_2009030116121136RPa.jpg[/img]!SN#Y6smCe%X

^!J.{)H_3U.|O 加入高汤放面筋泡，大火烧开，改小火煮透面筋泡，淋香油出锅装盘。xpo%Z:A

E't]jQ;^I`5F [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612114PA97.jpg[/img])~0T:S(m3NW
:l1h.j3{$w5X
丝瓜清香，面筋软糯，加上干笋的独特香味，色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。I Ck$j%t
\,m{gG
S;Xbkd+Rf
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612115OEfE.jpg[/img]
Z,X8EF&ve
'_&_M.hl&V [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612116i1rZ.jpg[/img]:t.C
K,gj'e
;Hy9c&p0o] X
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/23296_200903011612117S5t6.jpg[/img]1lC#|5w7YH:Fh
zr9HH w;U IB
友情提示：丝瓜遇高温后很容易变色，失去原有的青脆色泽，切块后浸入加了柠檬汁的清水中,可以防止丝瓜遇热变色。柠檬汁可以用白醋代替。
Z4^(]'d;t
7XWR:Igq PS:丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
;xba"b}&{Z4f ;V;Yue'vV"xA
　　油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

看上去不错，不知味道如何？应该鲜美吧。有空也试试。

感觉和油条丝瓜的做法差不多，不过用料非常的新鲜。看上去不错，不知味道如何？