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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]
JNm'y!d1{HE'| d+t [/size][/color]O FM+UY$g
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]
R:G{9}3\ x8P~ HHq [size=12pt] [/size]!z7^/V ^AY Ex
[size=12pt] [/size]:`!ob9@G EL.E
[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size] Wy_"U(z)^b4|
[size=12pt] [/size]iK-~ _3q[W,pD
[size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font](VoF`"wG
2[font=宋体]茶勺料酒[/font]
^uFB8R2t 0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]H c,u aS3k;cq
0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]
&{j7m9Q/r@ 2[font=宋体]茶勺酱油[/font]2gKpF.N$X
1[font=宋体]小把孜然[/font] ^px;r%j
[font=宋体]几个干红辣椒[/font]W8^ }3MMlVz
1[font=宋体]点点白芝麻[/font]nbN Tc W'q\L a@
[font=宋体]盐和油适量[/font][/size]
)ON0D3@Z5vm R [size=12pt] [/size]
7wFXqfPjj-kb [size=12pt] [/size]3x;l%K\V3|
[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]+ro@[)h'| Eyk
[size=12pt] [/size]
7_b*];s!K/D [size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]
h9M+eZtS+B.d [size=12pt] [/size]R3a ByU k`)Q:fK
[size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]
@1F,d,w5q}vF [size=12pt] [/size]
y3N%R7IA5C3y1f#]9bXt [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
s]!K;W{ ~]} [size=12pt] [/size](R*u
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size].w7Aw\l1j
[size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size](`j/q+O@
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]
v e Y.d.z [/align][/td][/tr][/table][/size]

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动