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水蜜桃派

[img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie1.jpg[/img]
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PT}Ij+` 派皮：
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1 1/4 杯面粉
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1/4 小匙盐
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1/3 杯 奶油或shortening （1杯=225克）
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%~S~5eO \R 4～5 大匙冷水
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L3\kO;drY N 作法：
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DK(H4R#c1A 1）将面粉与盐混合. 用切面刀将奶油切入面粉中. 大约切至豆粒的大小 （其实也可以用手捏, 只是速度要快不要让手温把奶油融化了～）.B_ v%E0uO.@_P:]

"? | Yyd/v3m*l [img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie2.jpg[/img]
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2）把水撒入, 用叉子轻轻拌匀. 拌匀后用手稍揉成团. （不要过度搓揉～）c#CE7}5Hbl
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3）将面团擀开, 面皮大约0.3公分.  移到派盘(烤盘)上, 修去多余派皮, 整形, 用叉子在派皮上刺洞.
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Iz INrV` [img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie3.jpg[/img]
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dD'qJC Z#P 4）派皮覆盖两层铝箔纸, 放入预热230度C(450度F) 的烤箱中. 烤8分钟后拿掉铝箔纸再烤5～6分钟或直至金黄色.rpGc3k8]-p~

F*d8t%j1P m2o I Glaze的材料：{9n2n6Yr
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6 杯 去皮切片的新鲜桃子