查看完整版本: 干煸苦瓜

干煸苦瓜

[size=2]··图　　片：
Z2k8WDX{
i-Uq [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic7155.jpg[/img]
Hd}4wT7`9jDD2p
-Me_ `Z1U#^
9|NA$sT}:C 配　　料: 苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。
-[j!o'i&B
dn1},[N*A0s ·操　　作: 1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
}M"VmDQ dP@jXL
2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。&X]K
J)K#HD
8r#V{(T]
3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水少许，煸炒数下即成。
9]4fS.z,v
Yw3z b0E2C/eo:D
;zZ.|Ze0D ·营养价值: 苦瓜 - 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗...
1O:jt+Hf7oNE 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛 [/size]