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核桃鸭方

【原料】
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填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。 jz0R.Pr
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【调料选用】 K2Q7V3}4i)[.c
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盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。 f?f+R7BW7jf o#E

d+O9fc+m@HlKf 【制作及食用过程】)Au*QAfp
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(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。)K?t*r:a9mL

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\G (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。T0z]/Xx@{Yy

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-cpt9q {K1v[H 成品特点：鲜、香、酥嫩。 qv&X(? r4B
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