查看完整版本: XO咸肉粽

XO咸肉粽

第一锅试验版XO咸肉粽开光了，挑了一个外表“娟好”的粽子解开，自己还小满的瞻仰了半晌，然后一声号令：“开吃！”大家的筷子一起向粽子中间戳去，一股XO酱的浓香随即扑鼻而来。第一感觉就是火候足，糯米、绿豆、莲子绵软；料足，每口粽子都有馅料伴着；味道好，XO酱的独特风味令粽子增鲜不少，微辣的口味增加食欲。唯一美中不足的是这几个粽子挑的五花肉过瘦，还是得用肥点的好，不过这样就比较适合妈妈。评委爸爸尝过后，得出这样的结论：“总的来说，这次包的粽子味道是家里有史以来最好吃的，妈妈啊，既然孩子愿意做，您可以退居二线拉，哦对了，你哥预定的粽子都由你负责吧！”真是既开心又郁闷，哎，看来接下来这几天俺都要奉献给粽子了，呵呵！/vS"~Z6B2Y-dt

;\"r7kQ7eDo 注释：
7Uv
Yn1H'FT
0k!i4cN+dVtR 1. 粽叶和水草用清水浸泡过夜，再放进热水中灼软，这样便于包裹；
iz2DB2r*Pr8i0S 6a
^${6t CF9N]
2. 糯米、脱皮绿豆和莲子先用清水浸泡2小时，沥干备用
l I.sS0u3h(xw:ynY
SJ:J/A~&g#~ [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023408.jpg]
&M4^@W$R!`.[
a \QB#K#LQ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023408_640.jpg[/img]W n|$y"e@

J$L(Oi+o J(U_ [/url] (C;Nv#q+o
AI|!@ m0IK

c:Lc^-n0H3p !H-W8UcRI N{
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023422.jpg]
u,?W/EG;e/h] /Ia.WX,f!H(_/}}0c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023422_640.jpg[/img]
;G!j:P\3Sld&u f|+^(yzicp
[/url] ]5@r3KU
n!}p0uss8\

~N^;VV"h.d-F"N1[
-@;Z&zIN-^ [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023447.jpg]
/]5B4\B)G a4JAw g
CfU
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023447_640.jpg[/img]b$F u_TpG@;V-l%t
l }6g-A5TH
[/url]
N u8Q+\qX/[6hg W z
f!@:O;?z3l4is 端午粽飘香：XO咸肉粽
\#Qs|3d%y:Q `k fN2\L"O7C
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023458.jpg] }1z_6\C_`

|T&E%s^$C N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023458_640.jpg[/img]
Rf$S)^YE+j1o_ :]]Kvdw
[/url] T}BjhhQ}K
(G*~+cA UQ7s
[:V!d/E3jJ([,t&k

p+n"T_:PW [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023510.jpg]:tyVH)uYv6^.`:lTo

#S)Bn;?b0~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023510_640.jpg[/img]:YLVR$y;|R
O;|#LTY+o
[/url]