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橙汁淋鱼

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U-s;Kk&n;i(Ww 250克 鱼柳 ;]NzSG+n ]h%WfZ
100毫升 橙汁 ]%Cv"wN-?"G|
30克 玉米淀粉
A O8Tz6N"L,dE 2克 Salt ? ZrT"^;Rm
20克 蛋液 -XN(c _
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25克湿淀粉
%JvF)eZ 适量植物油
o{:t#R3FSn!i-B 1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
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2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。 *s._-Xk`GF"NP"cG
3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
F&H7F*FQ#S!z1m 4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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