botong00 2006-9-13 18:55
4款果仁小菜之---【果仁菠菜】
[img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf0200024j[/img]kt(aM/|rM6O"}T
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【果仁菠菜】Tyqtz5H'N%k
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原料:
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嫩菠菜300gX/C(V]9^
花生米50g
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花生酱2汤匙(30g)
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盐1/2茶匙(3g)
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香油1/2茶匙(3ml)S)[@-Rm/~v7v#V^WJ(H8Bu
油3汤匙(100ml)实耗30ml
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做法:
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1)菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。FwzCwe2H"Q
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2)炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
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3)用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀。
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4)将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。