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石家酱方

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f.[4Hf5so3_0m#_ R ·图　　片：
pwc+lHy#b3c [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]
z ryu!puVCa ·配　　料:
6I!]*LZ)Hor 主料：五花肉  
0o.hE5j4u#U,e0LK 辅料：葱、姜 yFn}*X
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮
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sJ%Y ·特　　色：
{A$nUE5Z%q 咸香软烂，入口即化B}*}"f4zTVr
·操　　作:
A4UT9N4K7p"I[ 1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；  Aj SX:uO
2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]