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什锦藕片

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pd ·图　　片：
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·配　　料:.[9N/gE&AG*?
主料.^_JhM
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 vUec!ErK

u&UKBh[ 调味料
`]D'F0a!q a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许`5MHx*T)?
b料、香油1小匙、淀粉少许4{h6jf0m8R)@6R
·操　　作:t;n1u:I q
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
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2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
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3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
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4、起锅前淋上香油即可。[/size]