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雪梨炒鸡肉卷

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S0F)sK_g&\1J(Fn [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2006-08/23/xin_1008032311266713189122.jpg[/img]
$m3FF&G/QU%@ 　　[color=green]原料：
,mDAJ!Yqn)tt c 　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克 ~7}xqy!S&P oP
　　辅料：
:b]r$bZP 　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量 lqzN xd$d5cN
　　做法：
%QU.{njE 　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 a ^&psVd4X
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
9zCe"S6ngTE$y 　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。 Z%R b6ifV
　　Tips：
3i } L&n|/k3`0S 　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]