查看完整版本: 红黄绿三色鸡丁

红黄绿三色鸡丁

~~~6~[v2Ck(nfM
B3x
[img]http://blog.sina.com.cn/images/face/033.gif[/img]N%z8X7d.Y} BU N,y
#A2i`3Vo^2A
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n8[/img],M2AB2iA
*h&n+rFZ:J`-?pC
[b]鸡肉[/b]蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
aK3S0?_!yy4qX
n3G`j1le8| 祖国医学认为，[b]鸡肉[/b]有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
~F8f
u `"xc$}
u:m;A)R)t+QM [b]玉米[/b]营养丰富，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽。!P/x$G tw)gf
$_lJ8C8lrn
[b]青豆[/b]也就是豌豆仁，其主要成分是蛋白质和糖，另外，还含有丰富胡萝卜素、维生素 A、B1、B2、C 和钙质。;MAV Z ~0w

,l$lGw-A K!i.m4|VD [b]【红黄绿三色鸡丁】[/b]   [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n9[/img]
w,wvA`KmVgW,wz *LS@4Lw T {
[u]原料：鸡腿　玉米　青豆　胡萝卜[/u]
eM*RE&I/UY5a8? ONZn1B&Tb*X
[u]调味料：盐　味精　料酒　生粉　黑胡椒粉[/u]
IA*Ra)]L.g
Ss
H5T
VGc[xg 鸡肉里最喜欢吃的就是鸡腿了，可能是感觉肉比较滑嫩吧。于是我就买了两个大鸡腿，既可以把肉剔下来做菜，剩下的两根骨头还可以做汤用，这样营养一点都不浪费了~~~A6d J,YJ"Fyo
[img]http://blog.sina.com.cn/images/face/007.gif[/img]~3J4?+B|iR

;@ B6c QIDL      [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005na[/img]9p^0k3T w,d
)H hznS7t
[b]１）[/b]先把剔下来的鸡肉切成小丁，用料酒、少许盐、味精、黑胡椒粉和生粉腌十几分钟。
[6p _%}&X/^0^V O-y V(__2BHB7S _
[b]２）[/b]趁这工夫，把胡萝卜也切成丁，和玉米、青豆过热水焯一下备用。
C`uHUl0F vT!q3T
9NLO)y
Ah [b]３）[/b]热锅倒油，把腌好的鸡肉煸一下，等变成白色时，倒入胡萝卜丁、玉米和青豆一起煸炒，加少许盐、味精调味。!z'Y+|!E5l:?Cd:O

"~/] Ej%w w
[NT-zR [b]４）[/b]因为胡萝卜丁、玉米和青豆已经焯过水了，所以不用炒太久，最后用生粉勾一个薄欠就可以装盘。7o+Y
Vl1G/Lr

,C
j2@U5X6R#q*\m!} V 8错8错~~~这道菜卖相又好，营养又好，而且又简单易学~~~
7z!gD+Q a%Yt I9dvI/^
_EO1k
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005nb[/img]