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牛柳粒炒杂菜粒

[size=2][b]牛柳粒炒杂菜粒K$r;L(sk
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Lj+zu `3J [img]http://www.rayli.com.cn/2004-10-11/images/58524.jpg[/img]
+t9hd0C@x3I+M [/b]原料：
Q}(VkR [ 牛肉半斤、杂菜粒一包。 7DRc:o
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S6grzh/TFIx 佐料：
hvv_UX/z 盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。
T!K9l,F#D 过程： q#@4jCu%E
　　1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。,L`|7z2q;Nf
　　2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；
^`8y ^'k;C!M$Oz 　　3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；EF*KTv E6s
　　4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；2^A[~.X
　　5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟；
&a0{T3Hj*O,M%Y 　　6．大功告成，上盘。[/size]