查看完整版本: 榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)

榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)

[align=center][url=http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg][b][size=2][color=blue][img=451,360]http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg[/img][/color][/size][/b][/url][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)
l
`)c(X;e A材    料：(1) 抱子甘藍               12兩
}{+HUs            (2) 小胡蘿蔔               4兩2g2q(Q S8[6X:_0oL o w
           (3) 豬腿肉                 4兩
hyzs/_            (4) 榨菜                   50公克
6d'Pu N8Ao(k#iSc            (5) 生薑片                 數片5?yG*q(Yq!_h"x7DS.ez w
           (6) 清水                   3杯w5Lb%cURg
Mj:GP
B調 味 料：(1) 雞粉                   半茶匙'XNW?k#w
           (2) 香麻油                 1茶匙
|&ua,oq0hS#DR C作    法：(1) 切除抱子甘藍硬梗、挑去老葉洗淨；榨菜略洗切切丁，豬腿肉+M+C%} _!Rr
洗淨切塊。
eN [*|0S-~2zu            (2) 將水3杯置鍋中煮滾，放入生薑片、肉塊和榨菜丁，蓋上鍋蓋
$i#e,MZ#@:n 以中火燜煮30分鐘，這時榨菜鹹味已透出，肉塊也已熟軟而香
9sW$l+vQh9w-j 味四溢，即可加入小胡蘿蔔、抱子甘藍和B調味料拌勻，繼續
1bO g\,F%r;[` 燜煮12—15分鐘，湯汁已收即可熄火裝盤。M Ygy
Y2]e
●胡奶奶相廚小語：0Vl2E;VSu
榨菜的品牌不同鹹淡也不一緻，大部份與榨菜一同烹煮的料理鹹淡較難拿捏，胡奶奶覺得這道菜的配方，鹹味已夠不須要加鹽，但重口味者就得自己拿捏了。
K8W.Wjn:U [/align][/color][/size][/b]

楼主的介绍如果有照片好了 榨菜的做法比较多 比较好吃 尤其是米饭做主食 支持一下！