ZHAOYONG1013 2009-3-20 17:31
做沙拉酱
沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱. 5L(f } Re"H6z
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我也做了,成功啦! 建议准备个打蛋器 +G:@_B m;QK
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准备材料:
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鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 @E/];m3?-g YY*G
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糖(一般的小勺子)3勺 -T"K*D+x mv
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盐(一般的小勺子)1勺 /V
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生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 %D A-\ EDY%r
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油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) ;Z-t9LK)bD6`c
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白醋一小瓶(也不会用完的.....) *r7|%w2P.T SK_
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做法: &y9_cqCxs,z3[sE
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 \{!^qbX!s0K*h(u8`[
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
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可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味!
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课后链接:
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假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦
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