查看完整版本: 鲫鱼汤做法图解[6p]

ylzw 2009-4-1 22:11

鱼煎前要在蛋清加淀粉中过一下，在油热后再煎，楼主煎鱼的火候实在不敢恭维。

色色虫 2009-4-1 22:45

施主在炸鱼的时候已经顺便把鱼皮给清理掉了，可惜啊

totti_tom 2009-4-3 10:30

现在的鲫鱼都是人工喂养的，与野生鲫鱼口感差别极大，家住城市的人是很难买到正宗的鲫鱼的。

fan6599 2009-4-3 15:04

看起来很好喝啊,鱼汤泡饭吃的确是很好吃的,

dragonelf 2009-4-3 16:59

还要加豆腐

倒水时要到开水这样做出的汤看着才白，而且加入豆腐的话更有益于身体吸收汤里的营养

06220622 2009-4-4 09:54

将葱姜用油煸香鲫鱼下锅稍微拥油过一下
4`P*T~ g#d
就倒开水加黄酒再加少许火腿或板鸭一起炖， kt\*C(J
2M$E?^(M:z@
切记不要再放盐了h!iY$BQ.?.Q4qi,lm

起锅的时候在滴几滴醋好香

wonder.0815 2009-4-4 10:06

发现大家都很有技巧性，怎么弄说的都条条是道

xu2600 2009-4-4 11:07

锂本来就很鲜了，稍微放点盐就可以了，做法和我一样。

Vinci1452 2009-4-12 03:29

鲫鱼的鲜美:teeth 原来有图但现在看不到了 ,不过说的很详细,这下也可以自己做了.

hanshanxing008 2009-4-12 13:48

呵呵最不会做鱼老婆又喜欢吃鱼谢谢楼主了

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