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番茄牛尾

[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20060828/images/103917_0903d.jpg[/img]
*i$VPmw.O!Y 主料：牛尾
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　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇
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　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 #u%j)ex-t,Q6V$|}'[Z2G R

u-jc;u#Fz7D;xB 　　烹制方法： #DBa#h,n4ST;y
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　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出； ,v+ic(I2Wm
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　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。
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　　特点：软烂鲜香，微酸微甜