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窝头棒打黄鱼

[img]http://www.cctv.com/program/mwzg/20060723/images/101349_DSC_5005-2-1.jpg[/img][ T|+pw-}

k,Yy@Rg 　　原料：黄鱼一条1斤半左右，窝头、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、花椒、糖、酷、小香葱。-eC9Mx.^&c1]

Q M#@&p1}^Ok 　　做法：1.打一个鸡蛋，将黄鱼全身均匀的粘上蛋液。
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　　2．锅内倒入油，油六、七成热,把粘好蛋液的黄鱼下锅炸至金黄。/T)Rg;qq f I

(U3Kg;|`'Z^3A o@)z 　　3.锅内放入葱、姜、蒜、糖、醋，盖锅盖焖。Y5I+BI;Z4j[
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　　4.锅内放酱油放水没过鱼，放花椒大火开锅后转中小火，待汤汁收好,放少量盐。3V-ah[,z}#[.y

-qi%I Cg&R]!Ix)b 　　5.鱼盛入盘中，把窝头切成一厘米正方长条码放在鱼身上。+c{7X;Du
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　　6.汤汁勾薄芡淋在鱼和窝头棒上最后散上小香葱末即可。