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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
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A,Tz xk 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝fc8h0| cp
调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋-@,fq+m9O`7FU

p%o z Ky&{(e 制法： N)P Go)R$o#?
1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
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^@'g 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
5t g/fFz7B-fL 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，
-X t2H3F#X9O 加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。