查看完整版本: 冰梅子姜炆鸡翼

冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]2sTK$N:](]
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]Lpf)CAank
冰梅子姜炆鸡翼rf$mCL&`G
[b]主 料：[/b]o.jw-V,p!agP
鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。:LCK1LJ&Xn
[b]配 料：[/b]
\:|8w1D&^E\ 腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
]V3GO'Z [b]做 法：[/b]
` yCp)D!D 1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
Wkb NGVh!z+i+h [b]备 注：[/b]So3Q2]:p:rbZ,m
制作时间：30分钟
+}gB`6C\ 分量：3-4人Dl$c MH*l!G
若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]