冰玫瑰 2009-4-1 17:00
小炒青瓜肉片
[font=黑体][size=4][color=Blue]小炒青瓜肉片[图文]
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主要用料:肉片、青瓜两条、青椒(要瘦长的那种才辣呢)、蒜、干红椒少许_G%zQd [!W
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调料:油、盐、酱油、料酒
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青瓜先用盐腌十分钟左右,肉片放酱油、料酒、盐腌好。
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热锅下油,放用蒜炝锅
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闻着蒜香味了再放入青瓜,喜欢吃起来有脆脆的感觉的,青瓜不用炒太久。我炒得是比较熟的NGq9{Z0d(uh
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接着把青瓜放一边,再炒腌好的肉。炒至断生即可
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最后放入辣椒了,青椒不用抄得太熟,那样会变成辣椒皮的,就没味道了
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最后放调味料,盐,少许 酱油,加一点点水稍微煮一下。这样才入味呢