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双菌焖猪排

双菌焖猪排5k
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@9KgQ5tU;? 主料：
RXk2V#j1`;s%C*d o] C 猪排（西餐猪排或猪通脊肉）、鲜口蘑、金针菇、芹菜。

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(s:KF/A dhE7kK 调料：
v{ g2{3w"{JP)j*c 盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、面粉、鸡精、食用油
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@uP5G&{9g `_MnoG5E 做法： 2HNL/V|j'g
1、将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；
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a"C L;zp6c"qM 2、坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。 "NQ K1h!g5_a/T

&FtSElnn0~ 特点：.[S0d7Lx"E0X
色泽芽黄，菌鲜肉香