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姜葱蒸田鸡

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2C7y,f.fF9l,s]O6N 美食材料e |;xW_Z8o@:l
鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。
G4S(B](uzj*| 调料：盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。 Y.f-U n/h#HuS

8? C aXa qnEAE 美食做法 ^3j?Ir/V%o#q
1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。
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7J(n6mgF)u 2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
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3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
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laK;\6ZU8P0D#S 烹饪要点
"_%q mg,l#Lj 田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大