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鱼香拌茄子

[b]用料：[/b],[r0~'xt$f
姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油 E xj0\0H2D)} t)w^
[b]做法：[/b]8xFdww;x%WH{
1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。筷子可以轻轻撮过。1Z!Io/X(Ka
2、蒸茄子的等待时间，姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料酒，生抽，醋，糖适量。
;A.ED(AFO.t'kY6`%U_ 3、茄子稍凉一会儿，用手撕成条状。K+|n_7o+B
4、将烧好的汁浇在茄子上，盖盖焖3分钟，吃的时候拌匀即可。$}"Z%u6i ["q+{ N%@
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