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芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

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@b0sy7WLW/z 唯一有点不同的就是放了切了片的白蘑菇，给这道菜多了一份质感和营养。
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[color=#999900]原料：[/color]
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4oW1ej2` 干的绿豆粉皮一大张，按包装上写的办法泡软，滤干，切两厘米宽三厘米长左右的片+sR a E"B"g
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Y;_{4sI)g1p 1大勺芝麻酱(多点少点看个人口味)8VK,Y"? U9]'t4p

jyf*LO9Dm 黄瓜半根,切薄的滚刀块0zgJ |QvB2`

p*uR6Gz 1瓣大蒜,捻或剁成茸){O~j(F/{ `Io"O

rK9Qi?mPH,U.HZ 3个白蘑菇
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I!^2C*g:b3yF O'SNu 少许盐,醋和香油
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[color=#999900]做法:[/color]
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T AH1r7U] S'lH 调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜,太稀了一盘菜会变得水汪汪的;然后在芝麻酱里加盐,蒜茸,用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里,主要是为了入味(B0Vk1T
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7P ^2A.~zG.FK$d5E 把粉皮,黄瓜,和白蘑菇(在这时切片,太早蘑菇会变色)一个大容器里,倒入芝麻酱,加少许醋(陈醋,香醋都可以),香油拌匀2OLu.R/A

!xrwt$_gM 根据自己口味适量添加醋和盐到满意为止w1Eqy4g(\/D
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[color=#999900]花样:[/color]
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t{%PtDm1}+[$l+Z 喜欢香菜的可以放点香菜末; 还可以试着在芝麻酱里放一点花生酱来调