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江米条儿[5P]

[color=Black][size=4][size=3][b][color=#0000ff][size=4]材料：[/size][/color][/b][/size]
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[color=#0000ff][size=4]糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。[/size][/color]d+o zr6T

$R?A:]~ [color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009320085.jpg[/img][/size][/color] Do0K&C6l7o

-J D\^&Ru"O N*S [size=3][b][color=#0000ff][size=4]做法：[/size][/color][/b][/size]
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c!M/z2hU [color=#0000ff][size=4]1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；[/size][/color]
4s-~9IuNEbE [color=#0000ff][size=4]2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；[/size][/color]
!p"e*Z6X,EvL h!N [color=#0000ff][size=4]3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009323836.jpg[/img][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；[/size][/color]
E] x(g$\8i9^&Gf6x/x [color=#0000ff][size=4]5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；[/size][/color]!y[X^v
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[color=#0000ff][size=4]6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；[/size][/color]
7W6N+|$aR(B jD [color=#0000ff][size=4]7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009331092.jpg[/img][/size][/color]+SZ NQh mu:Z)\!V._
[color=#0000ff][size=4][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；[/size][/color]
!X*y9W*F:wN3J)i,S [color=#0000ff][size=4]9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；[/size][/color]
'D Vt3Hd0]g [color=#0000ff][size=4]10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009332275.jpg[/img][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。[/size][/color]
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OCOiB;WIw [color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009333698.jpg[/img][/size][/color]
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回复你的帖子很让我激动e/c/dk p3Fr
哈哈+L&bL%Y$]h
没那么肉麻的}"mG5V.U Ec6B7C0{
但是你的东西确实不错^+UMR v4y(l@
支持楼主，小时候我就爱吃这个